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Carta Etnográfica de Gran Canaria

1454 - DESPACHO DE PAN DE LA PANADERÍA MIGUEL DÍAZ

DESPACHO DE PAN DE LA PANADERÍA MIGUEL DÍAZ

01454 - DESPACHO DE PAN DE LA PANADERÍA MIGUEL DÍAZ,COMERCIO,VENTA DE PRODUCTOS DESPACHO DE PAN DE LA PANADERÍA MIGUEL DÍAZ,COMERCIO,VENTA DE PRODUCTOS
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 01454
ACTIVIDAD: COMERCIO
GRUPO / TIPO: VENTA DE PRODUCTOS / PAN
ANTIGÜEDAD: SIGLO XX
SUPERFICIE: 30 m2
USO ACTUAL: COMERCIAL
D.G.P.H :
limpia
Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
VIERA Y CLAVIJO, 19
35002 - TRIANA
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
UTM CUADRANTE: 28 X: 458961 Y: 3109080
ALTITUD: 4 m.
TOPONIMIAS:
CARTOGRAFÍA: GOOGLE EARTH - GRAFCAN

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limpia
ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: NO
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: SI
ESTADO: REGULAR
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: BAJO
PROPIEDAD: PRIVADA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO
NIVEL DE PROTECCIÓN: 5

OBSERVACIONES ESTADO: SE HA REFORMADO TANTO EL DESPACHO DE PAN COMO EL INTERIOR, TIRANDO LAS PAREDES PARA ESTABLECER UN ESPACIO AMPLIO. CONSERVA ORIGINALES LOS CUARTOS DE ALMACENES Y OFICINAS ORIGINALES.

DOCUMENTACIÓN: NOS FACILITARO PARA ESCANEAR UNA FOTO DEL ABUELO, JUAN DÍAZ SOSA.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: LA PANADERÍA Y DESPACHO DE PAN SE ENCUENTRA A MITAD DE LA CALLE VIERA Y CLAVIJO, JUSTO ENFRENTE DEL CENTRO CULTURAL Y TEATRO CUYÁS.

HISTORIA: EL ABUELO DEL ACTUAL DUEÑO, JUAN DÍAZ SOSA, ARRIERO DE LA ALDEA, SE GANÓ 100.000 PTAS. DE LA ÉPOCA EN LA LOTERÍA JUNTO A SU PRIMO, Y LO DESTINARON A MONTAR LA PANADERÍA. LA PNAERÍA SE MONTA EN 1920, PERO EL INMUEBLE ES DE 1894. LA PANADERÍA SIRVIÓ COMO LUGAR DE REUNIÓN DE LOS GALLEROS QUE ACUDÍAN AL CUYÁS, Y TRAÍAN SUS CESTAS CON LOS GALLOS EN EL ALMACÉN. ENTRE LOS SACOS Y CESTAS GUARDABA SIEMPRE UNA BOTELLA DE RON CON LA QUE CONVIDABA A AMIGOS Y A LOS QUE TRAÍAN GALLOS A LA GALLERA. EL RON SE LO MANDABAN DE LA ALDEA A LA COCHERA DE LAS GUAGUAS "AICASA" (BRAVO MURILLO), DONDE RECOGÍA EL PAQUETE.

DESCRIPCIÓN: LA PANADERÍA TIENE UN ESPACIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO O DESPACHO DE PAN, CON ESTANTERÍAS Y MOSTRADOR. TIENE UNA ACCESO A LA ZONA DE ELABORACIÓN U OBRADOR.

OBSERVACIONES GENERALES: EL NIETO Y ACUAL PROPIETARIO, MIGUEL DÍAZ, DE 57 AÑOS, COMENZÓ CON SU HERMANA DE 10 AÑOS EN EL OFICIO CUANDO TENÍA 8 AÑOS. DESPUÉS DE LLEGAR DE ESTUDIAR EN LA ACADEMIA COMERCIAL. SE PONÍA A EMPAQUETAR BIZCOCHO EN PAPEL Y RECIBÍAN LA CANTIDAD DE 1 PESETA. ASÍ COMENZÓ EN EL OFICIO. ESTA FICHA ESTÁ VINCULADA CON LA NÚMERO 9319: PANADERÍA MIGUEL DÍAZ.

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