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Carta Etnográfica de Gran Canaria

5321 - DULCERÍA SAN MATEO

DULCERÍA SAN MATEO

05321 - DULCERÍA SAN MATEO,COMERCIO,VENTA DE PRODUCTOS DULCERÍA SAN MATEO,COMERCIO,VENTA DE PRODUCTOS
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 05321
ACTIVIDAD: COMERCIO
GRUPO / TIPO: VENTA DE PRODUCTOS / PASTELERÍA/DULCERÍA
ANTIGÜEDAD: SIGLO XX
SUPERFICIE: 32 m2
USO ACTUAL: COMERCIAL
D.G.P.H :
limpia
Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
PRINCIPAL O SÚAREZ NAVARRO, 38
35320 - VEGA DE SAN MATEO
VEGA DE SAN MATEO
UTM CUADRANTE: 31 X: 447740 Y: 3098528
ALTITUD: 829 m.
TOPONIMIAS: CALLE PRINCIPAL
CARTOGRAFÍA: GOOGLE EARTH - GRAFCAN

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ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: SI
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: SI
ESTADO: BUENO
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: MEDIO
PROPIEDAD: PRIVADA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO
NIVEL DE PROTECCIÓN: 6

OBSERVACIONES ESTADO: LAS INSTALACIONES ESTÁN MUY REFORMADAS POR INDICATIVO LEGAL. LA ZONA DE DESPACHO TENÍA SUELOS DE PIEDRA Y TECHOS DE MADERA, MOSTRADOR DE MADERA Y CRISTAL. EL TECHO Y EL SUELO ORIGINAL CONTINÚAN,PERO SE HAN REVESTIDO.

DOCUMENTACIÓN: EL MOSTRADOR ANTIGUO DE MADERA Y CRISTAL SE CONSERVA EN UN ALMACÉN. COMERCIOS ANTIGUOS: EN ESTA MISMA UBICACIÓN HABÍA ANTIGUAMENTE UNA TIENDA DE ACEITE Y VINAGRE (TIENDA DE LOS HERMANOS SANTANA) Y UN BAR, SEPARADOS POR UNA TELA DE SACO PINTADA, TANTAS VECES ALBEADA QUE ESTABA TIESA. CERRARON PORQUE YA ERAN MUY MAYORES.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: LLEGAMOS AL CASCO DE LA VEGA DE SAN MATEO Y NOS DIRIGIMOS A LA IGLESIA, FRENTE A LA FACHADA DE LA IGLESIA PARTE UNA CALLE (CALLE PRINCIPAL), RECORRIENDO UNOS 80 METROS CALLE ABAJO, ENCONTRAMOS ESTE COMERCIO, HACIENDO ESQUINA CON LA CALLE PRACTICANTE LUCAS GIL CABRERA.

HISTORIA: LA TRADICIÓN LE VIENE A LA FAMILIA DESDE LA ABUELA, QUE PROCEDÍA DE TEJEDA. MARÍA JESÚS CONTRAJO MATRIMONIO Y DEJÓ LA DULCERÍA QUE LA CONTINUÓ SU HERMANA DOLORES (HOY DULCERÍA NUBLO), FINALMENTE MARÍA JESÚS SE MUDÓ A SAN MATEO EN MARZO DE 1968, DONDE INSTALÓ LA DULCERÍA, DONDE TENÍA UN HORNO DE LEÑA. NO ERA EN LA UBICACIÓN ACTUAL, SINO AL LADO, LUEGO COMPRARON ESTA CASA ANTIGUA DE DOS PISOS. CARMEN RECUERDA QUE LLEGÓ A SAN MATEO CON 13 AÑOS Y DESDE ESA EDAD TRABAJA EN LA DULCERÍA (ELLA ES LA MAYOR DE LOS 5 HERMANOS). SU PADRE ANTONIO LÓPEZ VEGA ERA ENCARGADO DEL DESPACHO Y SU MADRE Y HERMANOS DE LA ELABORACIÓN. UNA ELABORACIÓN ARTESANA DE PRODUCTOS BASADA PRICIPALMENTE EN LA ALMENDRA. SUS HERMANOS PILAR Y TITO (ANTONIO JESÚS), INCLUSO HAN SALIDO FUERA PARA APRENDER, ESTANDO EN CURSILLOS EN LA PENÍNSULA, FRANCIA Y SUECIA. ACTUALMENTE, DE LOS HERMANOS, SOLO TRABAJAN CARMEN Y TITO, LA MAYOR Y EL MENOR DE LOS HERMANOS.

DESCRIPCIÓN: COMERCIO UBICADO EN LA PARTE BAJA DE UN EDIFICIO DE FINALES DEL S. XIX, DE DOS PLANTAS. POSEE DOS ESTANCIAS: UNA ZONA DE DESPACHO Y UNA ZONA DE ELABORACIÓN. LA ZONA DE DESPACHO ES RECTANGULAR ( 4 X 8 METROS), CON 4 PUERTAS DE ENTRADA DE MADERA Y CRISTAL (AUNQUE SOLO SUELE ESTAR ABIERTA UNA). TIENE 3 MOSTRADORES/EXPOSITORES PARA DULCES, UNO DE ELLOS PARA FRÍO. EN UN LATERAL HAY UNA BARRA DE UNA PEQUEÑA ZONA DE CAFETERÍA. DETRÁS DE LOS MOSTRADORES HAY ESTANTERÍAS.

OBSERVACIONES GENERALES: ANTONIO LÓPEZ VEGA, PADRE DE CARMEN, TODAÍA A RATOS SE DEDICA A PARTIR MANUALMENTE ALMENDRAS YA QUE ES MUY MAYOR, PERO LE GUSTA PASARSE OR LA DULCERÍA DE VEZ EN CUANDO. NOS COMENTA CARMEN QUE ESTA DULCERÍA ES MUY CONOCIDA, POR LO QUE EL AÑO PASADO LLEGARON A SALIR HASTA 9 VECES POR TELEVISIÓN. EN SUS COMIENZOS, CUENTA CARMEN, QUE LAS PIPAS (ALMENDRAS) SE GUISABAN AL FUEGO Y SE PELABAN Y MOLÍAN A MANO. LOS SÁBADOS Y DOMINGOS SE LEVANTAN A LAS 4 DE LA MAÑANA PARA AMASAR PAN "A PUÑO".

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