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Carta Etnográfica de Gran Canaria

6638 - HORNO Y COCINA DE AFONSO

HORNO Y COCINA DE AFONSO

06638 - HORNO Y COCINA DE AFONSO,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA HORNO Y COCINA DE AFONSO,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 06638
ACTIVIDAD: PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
GRUPO / TIPO: INDUSTRIA AGROALIMENTARIA / HORNOS DE PAN
ANTIGÜEDAD: SIGLO XVIII
SUPERFICIE: 7 m2
USO ACTUAL: ORIGINARIO
D.G.P.H : 3-73-21-5
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Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
35009 - OSORIO
TEROR
UTM CUADRANTE: 28 X: 445899 Y: 3105122
ALTITUD: 722 m.
TOPONIMIAS: OSORIO
CARTOGRAFÍA: 45-10-S

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ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: SI
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: NO
ESTADO: BUENO
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: ALTO
PROPIEDAD: PÚBLICA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO DE PROTECCIÓN DE ENTORNOS
NIVEL DE PROTECCIÓN: 7

OBSERVACIONES ESTADO: ESTA EN BUEN ESTADO DE CONSERVACION. LO UNICO QUE TIENE ES LA PARED EXTERIOR DEL HORNO QUE ESTA ENNEGRECIDA, TANTO POR EL CALOR DEL HORNO COMO POR EL DE LOS FUEGOS DE LA COCINA QUE ESTAN DELANTE DEL HORNO, EN EL SUELO.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: ESTA EN LA GRANJA DE AFONSO, DENTRO DE LA FINCA DE OSORIO PROPIEDAD DEL CABILDO INSULAR EN TEROR.

HISTORIA: LA CASA Y TODAS SUS DEPENDENCIAS TIENEN MAS DE 200 AÑOS Y HACE UNOS 70-80 AÑOS TUVO AMPLIACIONES EN EL HORNO SE AMASA PAN CADA OCHO DIAS, CUANDO SE ACABA EL PAN, TAMBIEN LO USAN PARA GUISAR EL POTAJE O LAS PAPAS PARA LOS COCHINOS.

DESCRIPCIÓN: EL HORNO ESTA EN UNA DEPENDENCIA DE PLANTA RECTANGULAR , DONDE HAY TAMBIEN UNA COCINA HECHA CON CUATRO PIEZAS DE CANTERIA QUE HACEN TRES FUEGOS. SOBRE ELLOS SE COLOCAN DOS REJILLAS. PARA APOYAR LOS CALDEROS. EL HORNO ESTA EMPOTRADO Y LA BOCA TIENE UN REBORDE DE CANTERIA COMO LA BASE DEL MISMO. LAS PAREDES DE PIEDRAS Y BARRO MAS RIPIO. LA TAPA ES DE HIERRO.


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