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Carta Etnográfica de Gran Canaria

6648 - ALMACÉN DE CURACIÓN DEL QUESO

ALMACÉN DE CURACIÓN DEL QUESO

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DATOS GENERALES
CÓDIGO: 06648
ACTIVIDAD: GANADERÍA
GRUPO / TIPO: ELABORACIÓN DE QUESOS / ALMACENES CURACION DE QUESO
ANTIGÜEDAD: SIGLO XIX
SUPERFICIE: 16 m2
USO ACTUAL: ORIGINARIO
D.G.P.H : 3-73-21-4
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Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
35009 - OSORIO
TEROR
UTM CUADRANTE: 28 X: 445902 Y: 3105123
ALTITUD: 722 m.
TOPONIMIAS: OSORIO
CARTOGRAFÍA: 45-10-S

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ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: SI
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: NO
ESTADO: BUENO
FRAGILIDAD: MEDIA
VALOR CIENTÍFICO: MEDIO
PROPIEDAD: PÚBLICA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO DE PROTECCIÓN DE ENTORNOS
NIVEL DE PROTECCIÓN: 7

OBSERVACIONES ESTADO: SE HA RESTAURADO EL TECHO. EL CAÑIZO, DONDE SE SECA EL QUESO, HA SIDO TRANSFORMADO INTRODUCIÉNDOLE HIERROS Y ALAMBRES.

DOCUMENTACIÓN: GRAU-BASSAS, V. (1980): USOS Y COSTUMBRES DE LA POBLACIÓN CAMPESINA DE GRAN CANARIA (1885-1888). EL MUSEO CANARIO, PP. 63-71.- PÉREZ VIDAL, J. (1985); "LA GANADERÍA CANARIA", EN ESTUDIOS DE ETNOGRAFÍA Y FOLKLORE CANARIOS, EXCMO. CABILDO INSULAR DE TENERIFE, pp. 204-208.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: CARRETERA LAS PALMAS-TEROR POR ARUCAS, ANTES DE LA LLEGADA AL PUEBLO, NOS ENCONTRAMOS CON LA FINCA.

HISTORIA: EL DUEÑO NOS COMENTA QUE EN ESTAS HABITACIONES VIVIÓ SU ABUELO, EL CONSTRUCTOR DE LA CASA, Y QUE LUEGO LA CASA IRÍA AUMENTANDO, QUEDANDO LAS HABITACIONES MÁS ANTIGUAS COMO PAJEROS Y CUARTO DE QUESO.

DESCRIPCIÓN: CUARTO RECTANGULAR, CON TECHUMBRE A DOS AGUAS, PUERTA DE ACCESO A UN PATIO. COMUNICA CON EL RESTO DE DEPENDENCIAS EN EL INTERIOR CAÑIZOS Y SACOS.

OBSERVACIONES GENERALES: INDUCIR AL CABILDO A QUE CREE UN CIRCUITO ETNOGRAFICO DENTRO DE LA FINCA DE OSORIO. FORMAR E INFORMAR A AFONSO, A QUE CONTINUE CON EL MODELO DE VIDA TRADICIONAL.CUESTIONARSE SI ES NECESARIO PAGAR O AYUDAR CON SUBVENCIONES LAS LABORES DE ESTE CAMPESINO.

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