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Carta Etnográfica de Gran Canaria

6780 - PANADERÍA

PANADERÍA

06780 - PANADERÍA,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PANADERÍA,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 06780
ACTIVIDAD: PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
GRUPO / TIPO: INDUSTRIA AGROALIMENTARIA / PANADERÍAS
ANTIGÜEDAD: SIGLO XX
SUPERFICIE: 35 m2
USO ACTUAL: ORIGINARIO
D.G.P.H : 3-83-1-43
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Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
CARRETERA DE ARÍÑEZ, 6
35328 - ARÍÑEZ
VEGA DE SAN MATEO
UTM CUADRANTE: 28 X: 444183 Y: 3099411
ALTITUD: 1163 m.
TOPONIMIAS: ARIÑEZ
CARTOGRAFÍA: 40-00-N

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ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: SI
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: SI
OTRAS ALTERACIONES: NO
ESTADO: BUENO
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: ALTO
PROPIEDAD: PRIVADA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: RÚSTICO DE PROTECCIÓN AGRARIA
NIVEL DE PROTECCIÓN: 7

OBSERVACIONES ESTADO: TIENE TODAVIA LAS PALAS DEL PAN. LOS AMASADEROS SE HAN TRANSFORMADO EN POYO. FUERA SE LE HA PUESTO UN TUBO DE URALITA COMO RESPIRADERO DEL HORNO AL TUPIRSE EL ANTERIOR.

DOCUMENTACIÓN: NARANJO SANTANA, M.C. (2007): CONSTRUCCIONES DE LA NECESIDAD EN LAS MEDIANÍAS DE GRAN CANARIA. MANCOMUNIDAD DE MUNICIPIOS DE MEDIANÍAS Y CUMBRES DE GRAN CANARIA. LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: SE ENCUENTRA EN LA CARRETERA DE ARIÑEZ, NUMERO 6, SE ENTRA POR UN PATIO QUE ESTA EN UNA VUELTA SUBIENDOA MANO DERECHA.

HISTORIA: TIENE APROXIMADAMENTE 70 AÑOS, EN ELLA SE REPARTIO PAN CON CARTILLAS EN LA POSTGUERRA, SE COCINO CON LEÑA Y CON CARBON CARGADO CON BESTIA. HACE 15 AÑOS QUE ESTA EN DESUSO TRANSFORMANDOSE EN UNA CASA DE SEGUNDA RESIDENCIA.

DESCRIPCIÓN: CON PISO DE CANTERIA Y TRES BOCAS, UNA PARA EL PAN CON CAVIDAD PARA 100 PANES REDONDOS, OTRO PARA LA LEÑA Y OTRO ES UN RESPIRADERO. EN EL EXTERIOR SE VE DE FORMA SEMICIRCULAR DE PIEDRA SECA Y BARRO.

OBSERVACIONES GENERALES: POSEE TODAVIA PARTE DE LAS PALETAS PARA COLOCAR EL PAN Y RETIRARLO( EN MADERA Y EN METAL RESPECTIVAMENTE).

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