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Carta Etnográfica de Gran Canaria

9334 - DULCERÍA PARRILLA

DULCERÍA PARRILLA

09334 - DULCERÍA PARRILLA,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DULCERÍA PARRILLA,PRODUCCIÓN INDUSTRIAL,INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 09334
ACTIVIDAD: PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
GRUPO / TIPO: INDUSTRIA AGROALIMENTARIA / PASTELERÍA/DULCERÍA
ANTIGÜEDAD: SIGLO XX
SUPERFICIE: 170 m2
USO ACTUAL: COMERCIAL
D.G.P.H :
limpia
Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
GENERAL BRAVO, 31
35002 - TRIANA
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
UTM CUADRANTE: 28 X: 458937 Y: 3108876
ALTITUD: 7 m.
TOPONIMIAS:
CARTOGRAFÍA: GRAFCAN - GOOGLE EARTH

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limpia
ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: NO
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: SI
ESTADO: REGULAR
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: MEDIO
PROPIEDAD: PRIVADA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO
NIVEL DE PROTECCIÓN: 4

OBSERVACIONES ESTADO: EL MOBILIARIO ANTIGUO HA DESAPARECIDO POR TRANSFORMACIÓN Y CAMBIO. EL OBRADOR MANTIENE ALGUNAS MÁQUINAS Y LA DISPOSICIÓN ANTIGUA.

DOCUMENTACIÓN: ALEJANDRO CORONET VEGA, AGOSTO 2009.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: EL BIEN SE ENCUENTRA JUNTO AL KILO DE SAN BERNARDO, EN EL EXTREMO DE LA CALLE GENERAL BRAVO ESQUINA CON SAN BERNARDO.

HISTORIA: ANTIGUAMENTE SE LLAMABA PANIFICADORA PARRILLA. ES UN NEGOCIO FAMILIAR QUE COMENZÓ EN 1906 CON JOSÉ MARÍA ABREU Y ACTUALMENTE LO REGENTA SU NIETA, ELENA PARRILLA, QUE NOS COMENTA QUE COÉTANEOS CON SU ABUELO EN ESTA MISMA CALLE DE GENERAL BRAVO ESTABAN LOS ABUELOS DEL ZAPATERO (ZAPATERÍA CLAUDIO), Y DE LA FARMACEÚTICA (FARMACIA MARÍA DEL MAR PADILLA). EL CHICO QUE LLEVA EL OBRADOR NOS COMENTA QUE EL HORNO ORIGINARIO ERA DE ARENA REFLECTARIA, QUE AYUDABA A MANTENER EL CALOR MUCHO MÁS QUE EL MODERNO, INSTALADO POR EL ANTIGUO HACE UNOS 15 AÑOS (1994-95).

DESCRIPCIÓN: COMERCIO CON DOS ZONAS DIFERENCIADAS: EL DESPACHO DE DULCES DE 12X6 METROS CON UN MOSTRADOR Y VITRINAS Y LA ZONA DEL OBRADOR EN LA TRASTIENDA DE PLANTA IRREGULAR Y GRANDES DIMESIONES.

OBSERVACIONES GENERALES: INFORMANTE Y PROPIETARIA: ELENA PARRILLA, QUE TAMBIÉN ATIENDE EN EL ÁREA DE DESPACHO.

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