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Carta Etnográfica de Gran Canaria

9499 - CAFETÍN "PACO EL DE ROSA"

CAFETÍN "PACO EL DE ROSA"

09499 - CAFETÍN "PACO EL DE ROSA",COMERCIO,SERVICIOS CAFETÍN
DATOS GENERALES
CÓDIGO: 09499
ACTIVIDAD: COMERCIO
GRUPO / TIPO: SERVICIOS / CANTINAS
ANTIGÜEDAD: SIGLO XX
SUPERFICIE: 40 m2
USO ACTUAL: ABANDONADO
D.G.P.H :
limpia
Mapa de localización
LOCALIZACIÓN
CALVARIO, 2
35250 - INGENIO
INGENIO
UTM CUADRANTE: 28 X: 456243 Y: 3088684
ALTITUD: m.
TOPONIMIAS: EL CALVARIO - EL SEQUERO
CARTOGRAFÍA: GOOGLE EARTH - GRAFCAN

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limpia
ESTADO
DESTRUCCIÓN POR OBRAS: NO
SAQUEOS: NO
ALTERACIONES NATURALES: NO
OTRAS ALTERACIONES: SI
ESTADO: BUENO
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTÍFICO: ALTO
PROPIEDAD: PRIVADA
CLASIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO
CALIFICACIÓN DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO
NIVEL DE PROTECCIÓN: 9

OBSERVACIONES ESTADO: EL CAFETÍN SE ENCUENTRA EN EXCELENTE ESTADO Y PARECE QUE EL TIEMPO NO LO HA DETERIORADO EN ABSOLUTO. ENTRAR ES MIRAR AL PASADO.

OBSERVACIONES
LOCALIZACIÓN: EL CAFETÍN SE LOCALIZA EN EL CASCO ANTIGUO DE INGENIO, DESDE LA IGLESIA NOS DIRIGIMOS AL BARRANCO, SITUADO AL NORTE, DENOMINADO "CULO PESAO", AL LLEGAR A LA PLAZOLETA DEL PUENTE EN EL FONDO DE ESTE BARRANCO, REMONTAMOS LA LADERA NORTE EN DIRECCIÓN NOROESTE HASTA LLEGAR AL LOMO, EN UN ENTRAMADO SINUOSO DE CALLES ESTRECHAS. ENCONTRAMOS EL BIEN JUNTO AL CRUCE ENTRE LAS CALLES FERNANDO GUANARTEME, MANINIDRA Y CALVARIO.

HISTORIA: EN 1953, CUANDO FRANCISCO GONZÁLEZ GUTIÉRREZ TENÍA UNOS 22-23 AÑOS, ABRIÓ ESTE CAFETÍN EN LA PLANTA BAJA DE LA VIVIENDA DE SUS PADRES (BLAS GONZÁLEZ Y ROSA GUTIÉRREZ ARTILES). LA IDEA DE ABRIR EL CAFETÍN FUE DE SU MADRE. DETRÁS DEL MOSTRADOR TENÍA UNA COCINILLA Y ALLÍ MISMO ELABORABA ALGUNA DE LAS TAPAS QUE DISPENSABA (PESCADO FRITO, CARACOLES, ETC.) EN UN BRASERO ASABA LAS JAREAS. ANTES DE QUE ESA ESTANCIA SE CONVIRTIESE EN CAFETÍN ERAN UN SERVICIO Y UNA HABITACIÓN. ESTUVO EN ACTIVO DURANTE 28 AÑOS, DESDE 1953 HASTA 1981 QUE CERRÓ. JUNTO AL CAFETÍN HAY TODAVÍA EN 2010 UNA TIENDA , CONOCIDA COMO "LA TIENDA DE JUAN MANUEL EL DEL SEQUERO". EN EL CAFETÍN HAY MULTITUD DE FOTOS EXPUESTAS. EN EL CAFETÍN HAY RECOGIDAS UNA PIEDRA DE MOLINO, UNA GRAMOLA, UNA QUESERA, UN CEDAZO PARA EL GOFIO, BERNEGALES, ALMIREZ, BALANZA, MORTERO, MOLINILLO DE MANO, LA LUZ DE CARBURO PARA LOS POZOS, LOS KILOS, LA CAZUELA PARA TOSTAR EL CAFÉ DEL PAÍS, UN CENCERRO, CESTAS PEDRERAS, CESTAS PARA TUNOS Y PARA LA COMPARA DE LA TIENDA, ETC.

DESCRIPCIÓN: ESPACIO DE PLANTA IRREGULAR, QUE OCUPA PARTE DE LA PLANTA BAJA DE UNA VIVIENDA DE 2 PISOS. ESTÁ FORMADA POR EL BAR Y SU COCINA. EN EL BAR SE APRECIA UN MOSTRADOR EN MAMPOSTERÍA CO VITRINAS Y ESTANTERÍAS EN SU INTERIOR Y UNA DE MAMPOSTERÍA EN LA PARED (INTERIOR DEL MOSTRADOR O BARRA).

OBSERVACIONES GENERALES: EL NOMBRE DEL BARRIO LE VIENE POR SER LA ZONA DONDE SE SECABA LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL SIGLO XVI. POR AQUÍ PASABAN LAS AGUAS DE LA HEREDAD DE AGUATONA. AÚN CONSERVA ALGUNOS ENYESQUES QUE HAY DEPOSITADOS. ACTUALMENTE VIVE EN EL INMUEBLE DONDE ESTÁ EL CAFETÍN. LAS TAPAS ERAN: CHOCHOS, CASTAÑAS, MANICES, CARACOLES, PESCADO FRITO, SANCOCHO, PAPAS ARRUGADAS, PAPAS FRITAS. BEBIDAS DESDE VINO HASTA WISKY.

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